الرئيسية
تناول تفاحةواحدة في اليوم يقي من العدبد من الأمراض,لأحتوائه على نسبة كبيرة من مضاضات الأكسدة.و عززت الدراسات النظرية القائلة بأن خطر الأصابة بمرض الزهايمر وأمراض مماثلة تصيب المخ يمكن أن يتقلص بأكل كميات كبيرة من الفواكه و الخضراوات,حيث أن خلايا المخ التي تتعرض لمضادات للأكسدة تبدي مقاومة أفضل لتضرر الخلايا و ذلك بالنسبة الى تلك التي لم تعالج بمضادات للأكسدة حيث تقاوم المضادات الضرر الذي تحدثه مواد كيماوية تعرف بأسم المواد الراديكالية الحرة وهي مواد يولدها ضوء الشمس و التفاعلات الكيماوية و ضغوط الحياة. وهنا نقول أن التفاح الأحمر الأكثر فائدة بتفوقه على كافة الثمار الأخرة بأحتوائها الغني بالمواد المضادة للأكسدة حيث أن نوع التفاح الأحمر يحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة الكيميائية المقاومة للسرطان والمسماة بأسم بوليفينول والموجودة بشكل كبير في قشور التفاح الأحمر بنسبة خمسة أضعاف عن تواجدها ضمن الثمرة وننوه على أن عصير التفاح يساعد في المحافظة على مستويات الكوليسترول في الدم ضمن الدود الطبيعية.
