الرئيسية
نشرت مؤخراً مجلة التغذية الدولية دراسة عن فوائد مجموعة من الخضروات والأعشاب الغنية بمادة لوتيولين ثبت أنها تحمى خلايا المخ من الشيخوخة وتقلل من احتمالات ضعف الذاكرة.
هذة المادة متافرة في زيت الزيتون والجزر والكرفس والفلفل والنعناع والروزماري والبابونج. وطبقا للدراسات التي أجريت علي الفئران فقد ثبت أن مادة لوتيولين تحمي الخلايا المناعية الموجودة بالمخ والنخاع الشوكي, حيث ثبت أن هذه الخلايا المناعية المعروفة باسم ميكروجليال حين تضطرب بفعل تقدم العمر أو كثرة السموم تلتهب وتفرز مركبات تغير من كيمياء المخ, وهو مايؤدي بدوره الي الشعور باضطرابات مرضية للمخ مثل فقدان الشهية ضعف تدريجي للذاكرة قلة النوم والإصابة بالإحباط والتي غالبا ما يتبعها الإصابة بالمرض.
ويوصي الفريق العلمي المشرف علي الدراسة بضرورة الإكثار من الخضراوات التي تحتوي علي لوتيولين لحماية الخلايا المناعية بالمخ من الالتهاب وبالتالي تأخير أعراض الكهولة والزهايمر.
