قطائف محشوة بالكريمة

المقادير‏:نصف كيلو قطائف متوسطة نصف ملعقة قرفة‏3‏ ملاعق كبيرة زبيب‏,‏ نصف كوب مكسرات‏(‏بندق‏,‏ لوز‏,‏ عين جمل‏)‏ مقدار من كريمة الباتيسري‏:‏ بيضة صغيرة كوب لبن‏,

1‏ ملعقة كبيرة دقيق‏,‏ و نصف كوب سكر‏,‏ قليل من الفانيليا‏,‏ ملعقة قشدة

الطريقة‏:‏تجهز كريمة الباتيسري‏:‏ تخلط المقادير علي البارد ثم ترفع علي النار حتي تتماسك ثم تترك لتبرد ثم تضاف ملعقة القشدة‏.‏ تخلط الكريمة مع المكسرات والقرفة والزبيب وتحشي بها القطائف وتغلق من االجوانب جيدا ثم تحمر في زيت غزير وتغمر في الشراب السكري ثم تنشل وتقدم‏.